16. 14:00 h: taller de destil·lació

"aquesta nova marca ara té 73 graus. algú vol provar?" el destil·lador principal de goalong, luo feng, va explicar amb detall el procés de destil·lació i les innovacions, i va demostrar les mesures de temperatura i contingut d'alcohol. els convidats podrien embotellar el seu propi goalong whiekey new make.

17. 14.30 h: lliurament del segell de coure ambaixador de l'amistat

l'amistat promou la calidesa, l'alegria i la cooperació en la indústria del whisky. el sr. koshimizu va compartir coneixements inestimables de l'elaboració de whisky japonès. el fundador de goalong group, el sr. alan gao, va lliurar al sr. koshimizu un segell de coure com a ambaixador de l'amistat de la destil·leria goalong i una peça de cal·ligrafia inscrita.

18. 14.30 h: selecció mestra de barrils

els cellers de quatre estacions de goalong alberguen 6.666 bótes de roure. el sr. koshimizu va tastar i seleccionar entre 4 bótes d'aiguardent xinès, 4 bótes de xerès oloroso i 4 bótes de roure mizunara. els espectadors es van emocionar profundament pel seu meticulós procés de selecció. en 20 minuts, va triar tres bótes individuals preferides i les va signar, i els convidats van rebre una ampolla de mostra de la bóta individual signada.

19.00 h: tast de whisky guanyador de premis suntory i goalong

el punt culminant de l'intercanvi de whisky va ser el xoc d'idees. el tast va incloure:

- hibiki 21 anys (edició d'or més premiada)

- yamazaki bordeaux wine cask (edició limitada 2020)

- yamazaki 12 anys (estrena de principis dels anys 80-90)

- goalong single malt whisky brandy cask

- goalong single malt whisky str wine cask

el whisky suntory, com el cim del whisky japonès, es celebra a tot el món pels seus sabors únics i l'artesania exquisida. el whisky goalong single malt també va obtenir grans elogis. el cap de mesclador de goalong, hui guo, i el cap destil·lador, luo feng, van preguntar al sr. koshimizu sobre la seva filosofia de barreja.

el sr. koshimizu va subratllar que la barreja de diferents begudes alcohòliques, fins i tot aquelles que no són perfectes per si soles, per crear un producte òptim és la part més interessant del seu treball.

 

també vam regalar als assistents bosses de whisky personalitzades fetes amb el lli tradicional xinès de liuyang, brodats a mà amb els seus noms per artesans locals. a més, vam regalar als convidats i al sr. koshimizu una ampolla de whisky goalong single malt batch 2.0, que va guanyar l'or a l'isc.

20. 19:00h: focs artificials i moments sincers

a liuyang, estimem tres llibertats: el whisky goalong, els plats al vapor i els focs artificials. la vetllada va acabar amb un romàntic castell de focs artificials, on el senyor koshimizu i la seva dona van compartir un moment tendre. el brillant "seiichi koshimizu" va il·luminar el cel nocturn, creant una bella escena. hi havia somriures i llàgrimes, ja que aquest moment simbolitzava la recerca perdurable dels somnis i la dedicació inquebrantable.

sabem que el viatge de l'elaboració de whisky xinès està ple de reptes, però aquestes dificultats enforteixen la nostra determinació. creiem que la innovació contínua i el desafiament propi conduiran a l'èxit del whisky xinès a l'escenari mundial. aquest moment de focs artificials no només va il·luminar els nostres cors, sinó que també va il·luminar el camí cap a un futur més brillant, guiant-nos cap a èxits més grans.